長寧區副區長顧潔燕帶隊開展食品安全包保督導 2025-05-13 來源：長寧區人民政府
5月12日上午，長寧區副區長顧潔燕帶隊對區內4家A級學校食堂開展食品安全督導，倪佳慧局長、朱江副局長、區教育安全管理中心負責同志及區市場監管局相關科所負責人陪同。
檢查組一行先后前往上海市長寧實驗幼兒園、上海市總工會幼兒園、宋慶齡幼兒園和東華大學，通過現場檢查、翻閱臺賬資料，詳細了解各校食堂用餐人數及餐費餐標情況，重點查看食品安全總監和食品安全員雙配備及履職情況，并詳細檢查食品原料采購貯存、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、后廚衛生、食品留樣以及陪餐制等工作機制落實情況。
顧潔燕強調，校園食品安全是關乎師生身體健康和生命安全的大事，一是要持之以恒落實主體責任。進一步壓實校（園）長負責制，通過“日管控、周排查、月調度”工作機制，緊盯采購、配送、貯存、加工制作等關鍵環節，及時排查糾治苗頭性傾向性問題，確保風險隱患防控措施落實到位。二是要堅定不移守牢安全底線。監管部門要以“校園餐”專項整治工作為抓手，強化全過程、全鏈條監管，堅持問題導向，盯住薄弱環節，強化重點領域治本舉措，既要建章立制，又要狠抓落實。三是要齊抓共管提升工作質效。市場監管、教育等部門要加強協同配合，形成工作合力，在現有良好的工作基礎上，進一步推動“互聯網+明廚亮灶”、有害生物智能防制、長寧教育數字基座等智慧化手段，持續提升現代化治理水平。
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